Nutzen und Vorteile des Vegetarismus

Vegetarismus ist die Vermeidung von Lebensmitteln, die durch das Töten von Tieren definiert. Im Laufe der Jahre Vegetarismus hat eine wachsende Zahl von Anhängern gewonnen. In meinem eigenen Heimatland den Niederlanden der Anteil der Vegetarier hat sich von 1,9% an der Gesamtbevölkerung im Jahr 1999 auf 4,5% im Jahr 2005 erhöht. Was kann so attraktiv sein, über die vegetarische Ernährung?

Vegetarismus geht ein langer Weg. Geschichte Die erste berühmte Vegetarier war die griechische Staatsmann, Mathematiker und Philosoph Pythagoras (569-475 v. Chr.). Er schaffte die Opferung von Tieren unter seiner Herrschaft und war ein glühender Verfechter von Fleisch Abstinenz während seines ganzen Lebens. Er gilt als der Begründer des Vegetarismus in Europa und sogar bis ins 19. Jahrhundert Vegetariern noch als "Pythagoräer". Pythagoras war Vegetarier aus moralischen Gründen in erster Linie. Er war zutiefst davon überzeugt, dass das Töten von Tieren für den persönlichen Verbrauch ein Akt der dire Barbarei war, was den Menschen den moralischen und geistigen Verfall.

"Solange der Mensch die rücksichtslose Zerstörer der niederen Wesen so bleibt, wird er nie wissen, Gesundheit und Frieden. Denn solange Männer Tiere massakrieren, sie sich gegenseitig zu töten. Tatsächlich, wer sät den Samen des Mordes und der Schmerz kann nicht ernten Freude und Liebe. " Pythagoras

In Indien Ghandi hallte Pythagoras 'Überzeugungen in seinem leidenschaftlichen Anspruch, dass "die Größe einer Nation und ihr moralischer Fortschritt übrigens seine Tiere werden behandelt beurteilt werden kann." Kürzlich diese Äußerung war die Inspiration hinter einer neuen politischen Partei für Tierrechte in den Niederlanden, die bei den letzten Wahlen im November 2006 verdient eine überraschende zwei Sitze im Parlament.

Menschen werden Vegetarier aus unterschiedlichen Gründen. Einige wählen die vegetarische Lebensweise auf die Gesundheit verwandten Motiven beruhen, andere Vegetarier aus stillen Protest gegen das Leiden und die Misshandlung von Tieren in Schlachthöfen werden, während noch andere Fleisch meiden aus spirituellen Gründen. Die Buddhisten vegetarische Ernährung ist eine logische Konsequenz der Buddha-Lehre * Ahimsa * oder Gewaltlosigkeit gegenüber allen Lebewesen. Fleisch zu essen, wird als Teil der Tötung gesehen und führt damit ein vom Weg zur Erleuchtung. Obst und Gemüse sind vermutlich die geistige und körperliche Reinheit zu stimulieren, während Fleisch soll den Geist vernebeln und verhindern ein zu Meditation. Spiritual Philosophen Sri Chinmoy erklärt: "Wenn wir Fleisch und Fisch, die aggressive, tierisches Bewusstsein tritt in uns essen Unsere Nerven unruhig;. Werden sie unruhig und aggressiv, und dies kann mit unserer Meditation stören."

Gegner des Vegetarismus oft behaupten, dass eine vegetarische Ernährung aus vermisst auf essentielle Nährstoffe, vor allem Eiweiß. Allerdings hat diese Behauptung nicht durch wissenschaftliche Beweise gesichert und ist lediglich eine weit verbreitete Mythos, wie alle lebenswichtigen Nährstoffe leicht aus vegetarische Quellen, wie Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Nüsse und Samen sind.

In jüngerer Zeit eine gegenteilige Ansicht hat breiteren öffentlichen Appell gewann, argumentiert, dass nicht meiden, sondern Fleisch birgt erhebliche gesundheitliche Risiken. Diese Ansicht ist wissenschaftlich erwiesen, als Fleischesser, um ungesunde Fett und einen Überschuss an Protein, welches das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht konsumieren. Um dr zitieren. William Castelli, Leiter der Framingham Heart Study, "Vegetarier haben die beste Diät. Sie haben die niedrigsten Raten von koronaren Herzkrankheit ... Einige Leute spotten Vegetarier, aber sie haben nur einen Bruchteil unseres Herzens attack rate und sie haben nur 40 Prozent unserer Krebsrate. " Aufwändige Untersuchungen in England und Deutschland haben auch diese 40 Prozent-Verhältnis gezeigt.

Schließlich könnte die vegetarische Ernährung sich als eine Lösung für die Welternährung Problem sein. Etwa die Hälfte der weltweit Maispflanzen sind an Rinder verfüttert, während jeden Tag durchschnittlich 40.000 Kinder verhungern. Das gleiche Essen, die jetzt zu Tieren für die Fleischproduktion ist gegeben hätte ein Ende zu Hunger in der Welt setzen. Die Umwelt würde auch von der Veränderung in der Ernährung profitieren. Viehzucht verbraucht weit mehr Land, Getreide und Energie als die Landwirtschaft. Große Teile der südamerikanischen Regenwälder gerodet, um Pflanzen für Viehfutter wachsen. Die Erde weiter leidet unter der Emission von Stickstoff durch Gülle verursacht, der eine Säure regen und die Verschmutzung des Trinkwassers.

Die weltweit größte Mathematiker, der selbst ein gläubiger vegetarisch, fasst es schön:

"Nichts wird die menschliche Gesundheit und erhöhen die Chancen für ein Überleben auf der Erde so viel wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung" Albert Einstein

* Quellen: http://www.vegetariers.nl (Website der niederländischen Vegetarian Association)

http://www.pcrm.org/health/veginfo/vegetarian_foods.html (Website der Physicians Committee for Responsible Medicine)